
Manager en restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Courbevoie, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Dans le cadre du développement de notre restaurant SUBWAY Courbevoie, nous recherchons un(e) Manager d'Opérations expérimenté(e) capable d'assurer la gestion complète du point de vente, le management d'équipe, ainsi que le pilotage des performances commerciales et opérationnelles. Le poste requiert une forte autonomie, des compétences en gestion de projet, encadrement d'équipe, et stratégie de fidélisation client. Missions principales : - Superviser et coordonner l'ensemble des opérations du restaurant (production, service, hygiène, logistique) ; - Manager, former et animer une équipe multiculturelle d'équipiers polyvalents ; - Définir et suivre les indicateurs de performance (ventes, satisfaction client, marges, gestion des stocks) ; - Mettre en œuvre des actions de développement commercial et marketing local ; - Garantir la conformité aux normes d'hygiène, sécurité et qualité (HACCP, procédures internes SUBWAY) ; - Gérer la planification, les approvisionnements et le reporting hebdomadaire au directeur ; - Participer activement à la stratégie de fidélisation de la clientèle. Profil recherché : - Formation supérieure Bac +5 (Master en management, marketing ou[...]











































